随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，
何谓中气？在祖国传统医学的语境中，中气者，乃中焦脾胃之气也。
脾者，五行属土，生养气血之基本，故而有厚土之德。一旦脾胃之气衰败、不足，气血生化失常，四肢百骸和五脏六腑没有了滋养，仿佛万顷良田没有了肥沃的土壤，身体岂能安好？
中气不足，可能有哪些表现？
①四肢乏力、脸色发黄
脾胃为气血生化之源，倘若脾胃之气不足，则人体气血乏源，不能濡养周身肌肉，必然导致肢体的乏力、枯瘦。气血无法上荣面部，所以我们的脸色变得蜡黄，了无生机。
②便溏、易腹泻
脾主运化，二便有常，有赖脾的约束和运化。如果脾虚中气不足，大便就会不成型，常常腹泻。同时还可能出现食欲降低、腹胀腹痛等现象。
③懒得说话，声音不洪亮，底气不足
脾属土，肺属金，土生金。中气不足，肺气就会虚弱。人语言声音，全赖肺气充盈作为发声之基，故而脾虚者，说话声音不响亮，甚至不爱说话。
④怕冷、四肢发凉、爱感冒
脾土不足，肺气虚弱，卫阳不固，这个时候人就比较容易感冒。皮毛没有足够的阳卫之气来温煦，就会四肢发凉、特别怕冷。由于肺卫不足，毛孔开阖失度，所以有的人还容易出汗。
⑤头晕、头痛、目眩、耳鸣、耳聋
脾阳不振，人体清阳之气不能上濡头面，水谷精微不能濡养官窍，所以会造成耳、鼻、眼等官窍功能的失养、失常。有的人还会出现头痛和头晕，这种头痛，往往是时作时休。
⑥口渴
脾阳虚弱，水谷精微不能运化成水液而上濡口腔所致。这一点，在很多糖尿人身上是比较常见的。
⑦崩漏、胃下垂、子宫脱垂、脱肛
这是中气不足而下陷，升举无力，不能固摄内脏所致。
⑧莫名发热
中焦阳热之气不足，正气虚弱，则清阳下陷，流于肾间成热。这个时候如果按照外感发热来治疗，往往会走弯路。
不好好吃饭，很伤中气（脾胃）
中气主要来源于脾胃，脾胃伤则中气亦损，而吃饭时的这些行为很伤脾胃。
1、边走路边吃东西
古人吃饭，要端坐，要心平气和，要安安静静，等身体静下来了，再吃东西。因为吃饭的过程，我们的脾胃行受纳运化之职，所以我们身体的气血，就要汇聚到脾胃之处。只有让脾胃受血，吃进去的东西才能被运化。
走路的时候，血液要分配给下肢，分配给和运动相关的肌肉。这个状态下，边走路边吃饭，就会导致脾胃受血不足，就会导致消化不良等诸多问题。日子久了，就会伤脾胃。
2、带着心事吃东西
吃东西的时候，不要想事情，应专心致志地品味饭菜。所谓“思则气结”，吃饭的时候思考事情会令脾气郁结，还会导致食不知味，长久下去也是会影响脾胃功能的。
3、带着时间限制吃东西
吃饭，不能心急。有些人为了工作，为了上学，必须在几点之前吃饭，吃不完，放在一边，就不能吃了，或者等到下一顿再吃。
吃饭心急，有两个不好的影响：
一是会增加脾胃的负担。吃饭太快时就来不及咀嚼，而口腔仔细的咀嚼，会大大减轻脾胃的负担。胃，需要把食物变成食糜，如果咀嚼细致一点，那么胃就容易把食物变成食糜。如果咀嚼不细致，胃总需要消化坚硬的、大块的食物，那日久会就伤及胃粘膜，给胃病的发生埋下伏笔。
二是吃饭心急容易导致气机逆乱。气机不平，则气血不顺。这个时候吃饭，脾胃升降之气失常。所以在饭后，我们就容易打嗝、嗳气、腹胀。
4、吃饭的时候高谈阔论
很多人吃饭的时候，几个人围在一起，一边吃，一边聊，高谈阔论。这种习惯从人际交流的角度看，无可厚非，但就是对我们的脾胃不怎么友好。
因为人在说话的时候会消耗我们的脾肺之气。肺为气之主，肺气宣降，是发声的基础。同时，脾为气生化之源，为气血之根。能言者气足，气足者中焦健固。所以你会发现，人在大声说话的时候，小腹都是坚硬的。
而在吃饭时不停的说话，我们的脾胃一边要帮助我们消化食物，一边还要支撑我们大声喧哗、高谈阔论，情急之下还要大声吵嚷，肯定对脾胃是不利的。正所谓“食不言、寝不语”，就是这个道理。
5、过食生冷、油腻、重口味
生冷、油腻之物，偶尔食用，正常情况下我们的身体是能够承受的。倘若不知节制，经常食用，就会对身体造成伤害。
生冷之物会伤及脾胃之阳气。脾胃之阳受伤，我们就腹泻、腹胀、食欲不振，四肢不温。
过食辛辣之物会伤及胃阴。胃，喜润勿燥，胃里有大量的黏液，来帮助我们腐熟食物。辛辣之物吃得太多，其燥热之性会损害胃阴，长久下去可能会得胃炎。
另外，过食油腻的东西容易加重脾湿。胃喜润恶燥，脾喜燥恶湿，偶尔少量食用油腻的食物，脾有能力将其运化，但吃得多了，脾运化不及，就会形成痰湿，痰湿会反过来困阻我们的脾胃，加重脾胃虚弱。
6、一边生气一边吃
生气的时候，肝气不调，影响胆汁排泄，而胆汁是帮助脾胃消化食物的，所以生气的时候吃东西也会给脾胃带来额外负担。所谓“化愤怒为食欲”，其实是一种对身体不负责的行为。
一个古方，帮助调理脾胃，恢复中气
黄芽汤
出处：清朝黄元御所著《四圣心源》
组方如下：人参三钱，甘草二钱（炙），茯苓二钱，干姜二钱。
服法：煎大半杯，温服。
方解：
脾胃是圆运动（气机升降运动）的枢纽，如果脾胃之中气衰败，中枢功能失常，会导致整个圆运动出问题。脾胃出问题即影响食物运化，也影响整个圆运动，所以“医家之药，首在中气”。
而脾阳易衰，中土易湿，故治疗中气经常会用泻水补火、扶阳抑阴的方法。黄芽汤中人参、干姜，补火助脾阳；甘草、茯苓，培土燥湿。全方补阳燥湿，令中气轮转，清阳复位。■
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可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
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