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爆炸是物质从一种状态迅速转变成另一种状态，并在瞬间放出大量能量产生高温，并放出大量气体，同时产生声响的现象。
火灾过程有时会发生爆炸，而爆炸发生后往往又容易引发大面积火灾。可以说，爆炸是消防人员最不愿意看到的现象之一。
按物质产生爆炸的原因和性质不同，通常将爆炸分为物理爆炸、化学爆炸和核爆炸三种。其中又以物理爆炸和化学爆炸最为常见。
所谓物理爆炸，是指物质因状态变化导致压力发生突变而形成的爆炸称为物理爆炸。
物理爆炸的特点是前后物质的化学成分均不改变。如蒸汽锅炉因水快速汽化，容器压力急剧增加，压力超过设备所能承受的强度而发生的爆炸；压缩气体或液化气钢瓶、油桶受热爆炸等。
化学爆炸是指由于物质急剧氧化或分解产生温度、压力增加或两者同时增加而形成的爆炸现象。
化学爆炸前后，物质的化学成分和性质均发生了根本的变化。例如各种炸药的爆炸和气体、液体蒸气及粉尘与空气混合后形成的爆炸。
日常工作中，有三种化学爆炸，需要重点了解。
首先是炸药爆炸。炸药是为了完成可控制爆炸而特别设计制造的物质，其分子中含有不稳定的基团，绝大多数炸药本身含有能产生氧气的物质，不需要外界提供氧就能爆炸，但炸药爆炸需要外界引火源引起。其爆炸一旦失去控制，将会造成巨大灾难。
其次是可燃气体爆炸。此类爆炸指的是物质以气体、蒸气状态所产生的爆炸。气体爆炸由于受体积能量密度的制约，爆炸时所产生的爆炸压力分散在爆炸前的压力5-10倍的范围内，爆炸威力相对较小。按爆炸原理，气体爆炸包括混合气体爆炸、气体单分解爆炸两种。
最后是可燃粉尘爆炸。粉尘是指分散的固体物质。粉尘爆炸是指悬浮于空气中的可燃粉尘触及明火或电火花等火源时发生的爆炸现象。
可燃粉尘爆炸应具备三个条件，即粉尘本身具有爆炸性、粉尘必须悬浮在空气中并与空气混合到爆炸浓度、有足以引起粉尘爆炸的火源。
核爆炸是指由于原子核裂变或聚变反应，释放出核能所形成的爆炸。如原子弹、氢弹、中子弹的爆炸都属于核爆炸。
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