吉野家的照片鸡腿饭改良版
BySUSHI素食主义者
用料
鸡腿个胡萝卜半根金针菇半把胡椒粉适量姜适量料酒3勺蜂蜜1勺蚝油1勺生抽勺老抽多半勺盐3克香葱1根
做法步骤
1、鸡腿去骨，用姜磨成姜汁、料酒1勺，盐3克、胡椒粉、香葱叶用手揉软烂腌15分钟左右
、锅里放油把鸡腿放进去煎至两面金黄
3、倒入料汁，（多半小碗水、勺生抽、勺料酒、一勺蜂蜜、半勺老抽1勺蚝油），大火烧开，中小火慢炖15分钟。
4、金针菇去根，撕成小份洗净，胡萝卜去皮表面等分切四个长长三角条条，再切厚点片与金针菇一起吊水备用
5、把1小碗米饭铺在底部把金针菇码在一边，再在根部摆上胡萝卜，鸡腿汤汁稍微浓稠时，把鸡腿推一边把汤汁点明油。鸡腿用刀切成条形摆在饭上，浇上汤汁，撒点葱花点缀。
小贴士
老抽少放点，颜色太重不好看，半勺多一点就好。鸡腿皮预热容易收缩，用牙签固定一下，煎时把鸡皮朝上，定型后再煎有鸡皮的一面。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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